Miód skrystalizowany

Miód pszczeli ulega krystalizacji i jest to zupełnie naturalny proces fizyczny. Z racji tej, że miód jest typowym roztworem glukozy i fruktozy oraz rozmaitych składników zawartych w wodzie krystalizacja nie przekreśla jego dobroczynnego wpływu na organizm ludzki. Woda w miodzie to zaledwie niespełna 20% objętości, dlatego aż tak mocno stężony roztwór cukrów prostych wręcz musi skrystalizować. To, kiedy to nastąpi jest już uzależnione od danego gatunki.

Subscribe to Ars Medica RSS